STARTUP DE LA SEMAINE : KOUST


5 mars 2020
STARTUP DE LA SEMAINE : KOUST
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Koust, est un logiciel pour l’utilisateur professionnel, qui facilite la prise de décision et assiste dans la gestion d’un établissement de restauration. L’outil est doté de plusieurs modules : Approvisionnements, recettes, contrôle de gestion, analyse de vente. Le tableau de bord permet de visualiser les indicateurs clés (CA, marge brute) sur graphique mensuel.

Jean-Luc, Koust est le fruit de votre réflexion en tant que restaurateur/développeur ne trouvant pas de solution pour gérer son établissement de manière optimale.

De l’identification du problème à l’installation de votre solution chez le premier client, de quels accompagnements avez-vous bénéficié sur le territoire ?

Plusieurs étapes ont marqué mon entrée dans le monde des startups, en premier lieu j’ai profité du programme d’accélération Ouest Startups. Cela m’a permis de structurer mon projet et de développer mon aisance à l’oral. S’en est suivi un accompagnement du technopôle de Brest qui me suis depuis la création de la société. Ils m’ont aidé dans ma recherche et dans l’installation de la société dans des locaux actuels. J’ai également bénéficié de nombreux conseils en matière de financement notamment en ce qui concerne les levées de fond et la constitution de dossiers Initiative Pays de Brest.

Petits restaurants, grandes chaines, comment arrivez-vous à répondre aux besoins de typologie de clients si différents ?

Le dénominateur commun à tous les restaurateurs petits ou grands, individuels ou chaînes, c’est le besoin d’améliorer la rentabilité. La principale fonctionnalité de Koust étant l’augmentation de la marge brute nous pouvons répondre aux attentes de tout type de restaurateurs.

De plus Koust est un logiciel modulaire et comporte plusieurs offres (Start, Pro ou Premium), adaptés à chaque profil de clients.

Nous échangeons beaucoup avec nos clients, ce qui nous permet de nous adapter à la demande et aux besoins des utilisateurs, plusieurs solutions de discussions sont mises en place au sein du logiciel, notamment un chat en ligne sur lequel nous sommes très réactifs.

Recrutement, développement d’une appli mobile, quel sont vos chantiers du moment ?

Le logiciel est constamment en développement, nous mettons un point d’honneur à améliorer et faire progresser Koust en permanence. En ce moment nous sommes concentrées sur le déploiement de plusieurs fonctionnalités :

  • Les transferts et approvisionnements inter-établissement pour les chaînes.
  • La gestion des plannings de productions en cuisine ainsi que la traçabilité des produits sur toutes les étapes de transformation.
  • L’application mobile est en service depuis plusieurs mois maintenant et nous prévoyons d’y ajouter des fonctionnalités adaptées au tâches de productions en cuisine.

En parallèle nous continuons à nous connecter à de plus en plus de logiciels de caisses. Avec déjà 6 caisses connectée nous projetons d’atteindre les 20 avant la fin de l’année.

Ces nombreux chantiers nous poussent à développer nos compétences et consolider notre équipe.

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